El escudo y bandera oficial de Sariegos fueron aprobados en 1995 por la Diputación Provincial de León y publicados en el BOE del 24 de noviembre de 1995.
El escudo
La descripción oficial es la siguiente: "Escudo de plata, un león de púrpura, coronado de oro, sobre ondas; bordura de azur cargada de cuatro estrellas de oro. Timbrado de la Corona Real Española".
Explicación
El fondo de plata, la bordura de azur (azul) y las ondas simbolizan el río Bernesga, asociándose además dichos colores a las virtudes de justicia, lealtad, humildad y pureza.
El león coronado expresa el vínculo que une a Sariegos con la provincia y el Reino de León. El color púrpura se asocia tradicionalmente a la virtud de templanza.
Las cuatro estrellas de oro representan a las cuatro localidades del municipio. El color oro simboliza también las virtudes de clemencia y justicia.
Por último, el timbrado de la Corona Real representa a la monarquía y soberanía de España.
La bandera
La descripción oficial dice: "Bandera cuadrada, de color blanco, con una franja horizontal de color azul y anchura 1/4 la del paño, cargado al centro el Escudo Municipal".
Con el fin de distinguir la franja horizontal del fondo y el escudo, el azul de la franja es de una tonalidad más clara. Ondea en todos los edificios públicos municipales.
